Du fruit assurément pour ce joli Gamay qui rappelle les origines de Sophie ! De la profondeur aussi et des tanins soyeux que l'élevage en fûts anciens a bien su mettre en valeur.
Le Beaujolais c'est la bouteille que l'on n'hésite jamais à ouvrir, sur de la charcuterie bien sûr mais aussi sur tous les plats chauds d'hiver réconfortants : pot au feu, petit salé, potée ...
Garde 5 ans